涪陵榨菜的涨价后遗症开始显现。

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2月25日发布的业绩快报显示， 该公司预计2022年实现营收25.48亿元，同比增长 1.18%；归母净利润 8.99 亿元，同比增长 21.14%。

去年四季度，涪陵榨菜预计实现营收5.02亿元，同比下降 10.81%； 归母净利润 2.02 亿元，同比下降 15.11%。

该季度业绩明显下滑，有着多重原因。一方面，上年同期提价刺激导致基数偏高，另一方面，疫情对涪陵榨菜生产端以及居民消费端的扰动为主要原因。此外，涪陵榨菜之前的提价，对产品销量产生着实际影响。据华创证券调研，产品提价后，渠道商拿货意愿并不高。

总体来看，涪陵榨菜四季度业绩下滑原因在于，需求疲软下，过度涨价导致终端无法承接。

该公司也在做着变化。其一，优化包装，同时推出 60g 的 2 元单品和 80g 新国潮版， 丰富终端价格带。其二，优化组织管理， 涪陵榨菜2023年规划成立餐饮和豆瓣酱事业部，将原先销售大区裂变为多战区+多销售片区模式，在强化结果管理考核、经销商嵌入式管理基础上，提高销售薪酬和团队二次分配权利，从而激发一线人员积极性。

从大方向上，该公司此前提出“拓品类+拓渠道”的“双拓”战略规划，推动榨菜轻盐升级产品、酱类产品、鱼调料泡菜产品、翠小菜休闲产品入市；在品类方面，逐步实现从乌江榨菜向乌江调味菜、乌江泡菜、休闲零食、豆瓣酱等品类的拓展。在渠道方面，涪陵榨菜在推动渠道下沉同时，正在配备专业人员拓展餐饮市场。

随着餐饮业复苏，这让涪陵榨菜的增量有着一定看点。

但从此前21世纪经济报道记者在涪陵榨菜大本营重庆市场的调研来看，高价榨菜，似乎很难大规模进入餐饮店。

这也是食品业涨价难以回避的风险面。

2月27日，涪陵榨菜报收25.52元，跌幅4.13%。

同日，上证消费80指数报收6108.82点，涨幅0.07%。